НОВОРАЙ – це крафтове виробництво напоїв на основі медових витяжок з трав та квітів, що передають чистий аромат та енергію рослин Херсонщини.
Рушійна сила життя – це енергія. Вона наповнює нас через їжу, сонце, воду. Ми нічого не вирощуємо, не садимо, а лише збираємо рослини, які пройшли природній відбір та мають найбільший енергетичний потенціал. Так, як колись робили наші пращури. У цьому суть пермакультури та нашої місії.
За допомогою меду ми трансформуємо та зберігаємо енергію трав у рідкому стані. Виділяємо їх смакові відтінки: кислість, терпкість, солодкість, гіркоту та інші.
Будь-який продукт, в залежності від об’єму, використовують в лікувальних, профілактичних, кулінарних цілях та просто для насолоди смаком та силою Природи. Кількість продукції лімітована, ми беремо тільки найкраще.